Bransje
Automatiser reservasjoner, kundeservice og intern kommunikasjon – så dere kan fokusere på gjestene.
Hva kan AI gjøre for restaurant og hotell?
I restaurant og hotell brukes AI til bookinghenvendelser, svar utenom åpningstid og planlegging av bemanning. Gevinsten er størst i perioder med mange like henvendelser, som julebord og selskaper.
AI-chatbot som håndterer bordreservasjoner, rombestillinger og spørsmål om meny og fasiliteter – 24/7.
Les mer →Automatisk oppfølging før og etter besøk – bekreftelser, påminnelser og tilbakemeldingsskjema.
Les mer →Automatiser bestillinger, vaktlister og internkommunikasjon mellom kjøkken, resepsjon og ledelse.
Les mer →Kundecase
Norsk Restaurantskole implementerte en AI-assistent for kundeservice som håndterer henvendelser om kurs, påmelding og praktisk informasjon.
«AI-assistenten svarer på 80% av spørsmålene automatisk. Det har frigjort kundeservice-teamet til å fokusere på de virkelig komplekse sakene.»
Norsk Restaurantskole
De fleste forespørsler om selskaper og bord kommer på kveld og helg, når ingen sitter på kontoret. En assistent kan svare på kapasitet, priser og tilgjengelige datoer med en gang, og sende det videre som en konkret forespørsel.
Allergener, parkering, aldersgrense, om lokalet kan deles i to. Svarene finnes, men de gjentas muntlig av ansatte som kunne gjort noe annet.
I november kommer henvendelsene i bølger. Bemanningen gjør ikke det. Det er i toppene automatiske svar betyr mest — ikke i en rolig uke i februar.
Vaktlister som endres, sykefravær og innleie tar mer tid enn folk tror. Systemene finnes, men de snakker sjelden sammen.
AI erstatter ikke verten, kokken eller vurderingen av om et selskap passer i lokalet. Den håndterer volumet rundt, slik at folk får tid til gjestene som faktisk er der.
Ja. De fleste forespørsler om selskaper kommer på kveld og helg. En assistent kan svare på kapasitet, priser og ledige datoer med en gang, og sende saken videre som en konkret forespørsel.
Assistenten kan svare på det som står dokumentert, og skal si fra når den ikke vet. Vurderinger som krever kokkens skjønn må gå videre til et menneske.
Bare hvis volumet er høyt nok. Får dere en håndfull henvendelser i uka, tjener dere ikke inn oppsettet. Regn på tiden som faktisk går med før dere bygger noe.
Book en gratis kartlegging – vi viser hvordan AI kan forbedre gjestenes opplevelse og spare dere tid.
Book kartlegging →